Вкусни мързеливи зелеви рулца в доматен сос и заквасена сметана. Ястието е много вкусно, но не толкова мързеливо. За да запазят формата си по време на задушаването, първо трябва да бъдат изпържени. За тази рецепта купуваме готово мляно месо и ситно нарязваме зелето.
Продукти
Кайма 600 гр
Бяло зеле 400 гр.
лук 150 гр.
моркови 150 гр.
ориз 200 гр.
Яйца 1 бр.
Пшенично брашно 6 с.л.
Растително масло 100 мл.
сол на вкус
Сухи подправки 2 ч.л.
Заквасена сметана 3 с.л.
Доматен сос 3 с.л.
Време за готвене: 1 ч. 50 мин
Готвене:
За мързеливите сърми ще приготвим следния набор от продукти: кайма от два вида – свинско плюс пилешко месо, лук, моркови, зеле, ориз, яйце, сол и подправки, както и брашно за паниране, растително масло за пържене и заквасена сметана с доматен сос за заливане. Приемаме необходимия брой продукти според списъка. Измиваме ориза, заливаме го с 2 чаени чаши вода и варимНарязваме лука на ситноНастъргваме морковите на ситно ренде Задушаваме в 2 с.л. олио и добавяме половин чаена лъжичка сол и дресинг Задушаваме за около 15 мин. сместта и я оставяме да изстине Нарязваме на кубчета зелето и го задушаваме 10 минути, оставяме го да изстинеВ купа омесваме зелето, морковите, каймата, ориза, добавяме едно яйце, половин лъжичка сол и подправки на вкусОформяме продълговати рулца, овалваме ги в брашно иГи пържим в загрята мазнина Изпържените сърми прехвърляме в тенджераЗаливаме сърмите със сместа от доматеното пюре и сметанатаДобавяме солена вода, както е показано на картинкатаПоставяме на силен огън тенджерата, докато соса кипне, след това оставяме сърмите да поврят на тих огън 30 мин.Сърмите са готовиПоднасяме мързеливите сърми топли, като основно ястие
